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Une expérience du terrain et de ses problématiques opérationnelles
De la Cuisine au Backoffice
Une offre modulable pour correspondre à vos besoins et au bon prix
Plus d'efficacité pour alléger la charge opérationnelle
Pourquoi cet accompagnement est fait pour vous:
Vous n’avez pas besoin d’un profil à temps plein, mais d’un œil extérieur compétent et impliqué
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Je vous accompagne à la carte, selon vos besoins réels, de façon agile, ciblée et rentable.
Vous perdez du temps à gérer la carte, les fournisseurs, les plannings…
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Ensemble, on simplifie, on priorise, et on met en place des outils simples pour vous libérer du temps — sans vous déconnecter du terrain.
Vous avez pensé à embaucher un acheteur, mais votre chiffre d'affaires ne le permet pas
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Je vous aide à structurer vos achats, négocier avec vos fournisseurs, et mettre en place des fiches techniques rentables — sans embaucher un profil à 3 000 €/mois.
Vous avez une cuisine qui tourne, mais la rentabilité n’est pas au rendez-vous
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J'effectue un diagnostic de vos coûts, de vos prix de vente, et de votre carte.
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